Každá kapka nese příběh italské tradice a úcty k půdě.
Premiolio přináší extra panenský olivový olej z pečlivě vybraných olivových odrůd z celé Itálie. Srdcem projektu je Palazzo di Varignana v Bologni a Emilie-Romagna, kde se obnovily historické háje a odrůdy, jako Brisighella DOP a Ghiacciola.
Olivy jsou sklizeny ručně a lisovány okamžitě v moderním dvoufázovém lisu při nízké teplotě, aby každý olej zachoval aroma, vyváženou chuť a vysoký obsah polyfenolů.
To není jen olej – je to dar tradice, zdraví a výjimečnosti.
Prémiový olivový olej, který potěší každého gurmána.
-
Výjimečný olej z pečlivě vybraných odrůd
Každá láhev obsahujeextra panenský olivový olejz pečlivě vybraných odrůd, jako jsou Brisighella DOP, Maurino či Ghiacciola. Odrůdy jsou pěstovány v Emilia-Romagna a lisovány okamžitě po sklizni v moderním lisu při nízké teplotě
-
Chuť, která promění každý pokrm v zážitek
Bohaté aroma a vyvážená chuť proměňují každý pokrm v malý gurmánský zážitek.Olej získal oceněnía odráží péči o přírodu i respekt k tradičním hodnotám.
-
Elegantní a ekologické balení
Elegantní, minimalistické balení zdůrazňuje výjimečnost produktu. Je todárek, který potěší smysly i estetiku, ideální pro každou příležitost – od rodinných oslav po sofistikované firemní dárky.
Olivový ráj
Emilia romagna
Klenot italské gastronomie a olivového oleje.
Emilia-Romagna je nejen region s bohatou kulinářskou tradicí, ale i domov olivovníků s výjimečnými plody. Mírné zimy, horká léta a minerály bohatá půda dodávají olivám jedinečnou chuť a aroma.
Olivový olej z tohoto kraje vyniká vyváženou harmonií ovocných a jemně kořeněných tónů, což z něj činí perfektní doplněk k široké škále pokrmů.
Mezi naše nabídky patří Brisighella, Maurino, Nostrana a další odrůdy – ideální pro každého, kdo hledá pravý italský zážitek z olivového oleje.
Ocenění
-
Flos Olei
Flos Olei je považován za definitivního mezinárodního průvodce nejlepšími extra panenskými olivovými oleji. Každý rok tým odborníků ochutnává a hodnotí tisíce olejů z více než 50 zemí, aby vyzdvihl ty nejlepší výrobce, kteří spojují kvalitu, tradici a inovaci. Umístění v Flos Olei je známkou excelence a ukazuje zákazníkům, že olej splňuje nejvyšší světové standardy chuti, aroma a čistoty.
-
Gambero Rosso
Gambero Rosso je jedním z nejuznávanějších italských průvodců jídlem a vínem, který oceňuje ty nejlepší kulinářské produkty země. Ocenění v oblasti olivového oleje vyzdvihuje výrobce, kteří excelují v chuti, rovnováze a autenticitě, a představují tak to nejlepší z italské tradice a řemesla.
-
Slow Food
Hnutí Slow Food podporuje potraviny, které jsou dobré, čisté a spravedlivé, a klade důraz na tradiční výrobní metody, udržitelnost a biodiverzitu. Ocenění v oblasti olivového oleje uděluje výrobcům, kteří kombinují vynikající chuť s respektem k životnímu prostředí a místním komunitám.
Naše kolekce
Brisighella DOP
Tento olej pochází z Emiglia-Romagna a je vyroben výhradně z oliv odrůdy Nostrana di Brisighella, typického symbolu regionu. Raná sklizeň zvýrazňuje bylinkové aroma, jemné balsamické tóny a vůni zelených oliv. V chuti je olej široký, obalující a pikantní. Odrůda představuje limitovanou produkci italského extra panenského olivového oleje, kde kvalita převyšuje množství a oslavuje excelenci regionu.
Claterna BIO
Tento olivový olej je vyroben z odrůdy oliv Ghiacciola, pěstovaných na kopcích obklopujících Boloňu, největší město regionu Emilia-Romagna. Olivovníky této odrůdy poskytují omezenou produkci, ale vysoké kvality. Výsledkem je vynikající olej, který dokáže nejlépe vyjádřit jedinečnost tohoto kraje.
Stiffonte
Correggiolo – starobylá odrůda ze střední Itálie
Tato historická odrůda olivovníku našla ideální podmínky pro pěstování na kopcích v regionu Emilia-Romagna. Monokultivar Correggiolo se vyznačuje ovocnými tóny připomínajícími zelené olivy, které na patře harmonicky doplňují svěží zeleninové tóny. Dominují zde jemné nuance artyčoku, rukoly a čerstvých mandlí. Závěr je dokonale vyvážený, s příjemnou hořkostí a pikantností.
Vargnano
Tento extra panenský olivový olej je vyráběn výhradně z olivodrůdy Nostrana, které se sklízí brzy, ještě zelené, na začátku října, aby vynikly ty nejlepší vlastnosti této lokální odrůdy. Tato odrůda umožňuje pouze velmi omezenou produkci italského extra panenského olivového oleje.
Pandesco BIO
Tento extra panenský olivový olej je vyráběný pouze z oliv odrůdyMaurino, které mu dodávají jedinečnou chuť a vůni. Na první pohled zaujme svou bohatou a svěží rostlinnou texturou.
Cabianca BIO
Tento olej zaujme svěží zelenou barvou a širokým aromatickým profilem, připomínajícím dokonale zralé olivy. Na patře vyniká chuť ovoce, kterou doplňují výrazné tóny artyčoku, čekanky, salátu a rukoly. Závěr je harmonicky vyvážený s příjemnou hořkostí a pikantností.
Lafonte
Vůně tohoto oleje je charakteristická tóny zelených oliv, bodláků a salátu, které se na patře dokonale doplňují. Závěr je příjemně výrazný a pikantní, což dodává pokrmům jedinečný šmrnc.
Aromatizovaný olivový olej
-
Tartufo (Lanýž)
Běžná cena 269,00 KčBěžná cenaJednotková cena 2.690,00 Kč za l229,00 KčVýprodejová cena 269,00 Kč
